Selecteer de taal

Shoppingcart

Webwinkel

Lajos Göndöcs - Bikavér

bikaver3_1245970438
€ 14,99 stuk

Geen voorraad

Lajos Göndöcs - Bikavér

De naam Bikavér geven de meeste wijnmakers juist aan hun top wijn. Door de nieuwe wijnwetgeving moet de wijn bestaan uit minimaal drie druivenrassen, maar vaak ook kiest men voor een blend van meerdere druivenrassen, net zoals bijvoorbeeld in de Franse Châteauneuf du Pape.
De wijnmaker kan kiezen uit de authentieke rassen kadarka, kékfrankos (ook genoemd blaufränkisch), en kékoportó (portugieser) , maar ook meer bekende rassen als cabernet sauvignon, zweigelt, merlot, cabernet franc en pinot noir zijn toegestaan.
Er wordt door de wijnwetgever controle uitgeoefend tijdens het gehele productieproces van de wijn, vanaf de pluk tot aan de fles. Zo moet de productie van de wijn plaatsvinden in de officieel geregistreerde kelders en moet de wijn een vastgestelde minimumtijd in die kelders rijpen, en gaat dan pas weg naar de gebruiker.
Door deze strenge eisen en controle is de Bikavér een top-wijn uit de Hongaarse wijnstreken.

Bikavér, waar drink je die bij?

Je zult begrijpen uit dit verhaal: Bikavér is bijzonder! Drink hem bij een stevig stuk rood vlees, bij de barbecue of gerookte kip.

Hoe komt Bikavér aan zijn naam stierenbloed?

Dat gaat terug naar een verhaal uit de 16e eeuw toen Turkse aanvallers het hadden voorzien op het oude stadje Eger.
Na 6 weken van belegering waren de Hongaren aan het eind van hun krachten, toen gaf de hoofdman van het vesting stadje Eger opdracht om de vermoeide mannen te voorzien van wijn.
Nadat ze hier rijkelijk van hadden gedronken kwam de strijdlust weer terug, hun baarden waren nat van de wijn en hadden een rode glans.
Bij deze aanblik sloegen de turken op de vlucht in de veronderstelling dat hun tegenstanders het bloed van stieren hadden gedronken.